专题文章
时长:00:00更新时间:2023-07-07 21:33:16
川渝煮鱼佐料鱼香菜,薄荷属留兰香,别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等。川渝一带煮鱼的特色佐料,也用于某些炒菜凉菜等。功能作用;鱼香菜能疏散风热,清利头目,利咽喉,理气。用于感冒风热或温病初起,发热头昏,微恶风寒;外感风热,头痛目赤,咽喉肿痛。阴虚血燥体质,或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者切忌多食久食。1.具有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维和矿物质。2.促进肠道蠕动,有助于消化,也可清肠明目。3.具疏风解表、化湿和中、行气活血之效。4.解毒消肿,入药可治疗跌打损伤和蛇虫咬伤。5.提味增鲜:鱼香菜中含有大量在然的芳香类物质具有自然的香气,平时它可以当调味料来烹调各种食材,能去除食材异味,也能提味增鲜,能让做出的各种菜品味道更加鲜美诱人。
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