热量(大卡/100克)39营养素含量(每100克)脂肪(克)2.12碳水化合物(克)4.51蛋白质(克)1.57胆固醇(毫克)一纤维素(克)1.16维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)一核黄素(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一。热量点评：每100克炒大白菜所含热量约为39大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物55%，脂肪25.85%，蛋白质19.15%，对减肥人群而言推荐食用。