矮小症患者可以适量吃菠菜。菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素A、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康，加快儿童的生长发育，所以矮小症患者可以适量吃菠菜。食用方法；菠菜可炒食，可炖汤，可凉拌，也可做馅料。菠菜不宜与豆腐、牛奶同时食用。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多。饮食建议；矮小症是指儿童的身高低于同性别、同年龄、同种族儿童平均身高的两个标准差，每年生长速度低于5cm者。由于矮小症儿童的身材较为矮小，且常有促肾上腺皮质激素缺乏、甲状腺激素缺乏的表现，故而家长对其较为忧心，生活中需在饮食上加以注意。