卷心菜的学名叫结球甘蓝，别名洋白菜、圆白菜、洋白菜、包心菜、包包白，原产于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝演化而来，13世纪在欧洲开始出现结球甘蓝类型，16世纪开始传入中国。它在西方是最为重要的蔬菜之一，其地位很高，犹如白菜之在中国。卷心菜和白菜一样产量高，耐储藏。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的偏方，就像中国人用萝卜治病一样常见。坏处危害；1.食用后容易出现皮肤瘙痒性疾病，眼部充血患者忌食。2.卷心菜含有粗纤维量多，且质硬，不易消化，所以脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多吃。3.外科的手术后，D严重时不建议吃。4.腹泻及肝病时不适合吃。营养价值；