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时长:00:00更新时间:2023-07-14 12:17:27
一般情况下,核桃仁皮发黑能不能吃要看具体情况。如果核桃仁发黑发黄是不能吃的,如果核桃仁是白色,没有变质,还是可以吃的。下面让我们具体来看看吧。核桃仁皮发黑还能吃吗。核桃仁的皮发黑能不能吃要看具体情况。如果核桃仁颜色仍为白色,无霉变或酸败或异味时,是可以食用的;若出现核桃仁发黑或发黄的情况最好不要吃。为什么核桃仁皮发黑;采摘及后处理不当;若采摘时雨水多,或者核桃未晒干都会导致核桃仁外皮颜色变暗,甚至变黑。氧化;核桃仁外皮中含有总酚和黄酮类,在有氧环境下容易氧化变色,颜色加深。病害;核桃采摘时出现病害如黑斑病,轮纹病使会使核桃仁外皮颜色变黑的情况。败坏;陈年的核桃会因保存时间长,出现霉斑或酸败后其外皮颜色也会随着变暗。怎么去掉核桃仁皮;热水去皮;
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