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时长:00:00更新时间:2023-07-14 11:56:55
不知不觉都快到小雪节气了,我们即将进入11月末,迎接的则是春节。这个时候,我们都会提前去腌制腊肉。想知道腊肉的腌制最佳时间是什么?一起来看看本文介绍吧。立冬后可以腌腊肉吗;24节气中的立冬一过,就标志着冬天来到了,在南方每年都是在冬至前后家家户户就忙到做腊味,腌腊肉、灌香肠、腌鱼,各种做法五花八门。不过腌制腊肉最好是在10度的天气,因为天气太热并不适宜腌制腊肉,反而会使猪肉都臭掉。腊肉什么时候腌制最好。腌制腊肉最好是在10度的天气,小雪是腊肉制作的最佳时间。民间有:冬腊风腌,蓄以御冬的习俗。小雪过后温度急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时间。腊肉的腌制方法;材料:五花猪肉1000克(选猪腿肉或是五花肉最佳,瘦肉稍微多一些,不要太肥)。
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