有些人喜欢吃猪油，喜欢自己买肥肉来熬猪油。但是熬油剩下的油渣怎么办呢？扔了是不是很可惜？下面教大家几种方法，用油渣做出美味可口的独特的菜肴。猪油渣可以吃吗；猪油渣是可以食用的，但要少吃，因为动物的脂肪含胆固醇非常高，长期食用容易引起高血脂现象的，如果有过于肥胖或是高血脂症最好避免食用。因为现在人们的生活水平提高了，并不在乎猪油渣有些时候当做废品就被扔掉了。其实猪油渣是可以食用的，长时间油炸使其味道更鲜美，而且猪油渣的美食作用也比较多，可以配合很多青菜做成一道菜，比如说我们常见的萝卜丁猪油渣、辣炒猪油渣、西兰花猪油渣等，不但味道可口还有营养。猪油渣怎么做好吃；辣椒炒猪油渣；原料：猪油渣200克，萝卜干80克，青红椒各三个。调料：酱油、盐、鸡精各适量。