葛根粉有酸味是不正常的。葛根粉是一种淀粉食品，如果冲泡后吃起来是酸味的，可能是因为因为葛根粉已经过期了或者是葛根粉不正宗，里面掺杂了其他的物质，不建议食用。吃了酸的葛根粉会怎么样。一般情况下，如果服食了少量的酸的葛根粉可能不会出现明显的不适症状，如果服食过多或本身体质较差的话，可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠道症状。吃了酸的葛根粉怎么办。1、停止继续服用。如果少量服食酸的葛根粉，可能不会出现什么不适反应，停止继续食用酸的葛根粉就可以了。2、多喝水。在食用酸的葛根粉之后，若已经出现轻微腹部不适等症状，可以多喝水或纯牛奶，帮助稀释胃肠内的葛根粉，减缓症状，以防症状进一步加重。3、送医就诊。若腹泻、腹痛症状已经十分严重或是已经出现了其他不适，建议立即送医检查，以免耽误最佳治疗时间。