很多人喜欢吃冰皮月饼，有人觉得自己做的味道好些，更加健康。下面小编将为大家详细介绍冰皮月饼的做法及配方，希望对有帮助。冰皮月饼太粘怎么办；冰皮月饼因独特的口感一直深受大家的喜爱，很多朋友会选择自己在家自皮月饼，但是做的过程中会发现冰皮月饼很粘，那冰皮月饼太粘怎么办呢。完全冷却；冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能之一是蒸的时候碗没有盖保鲜膜导致水分过大，可能之二是冰皮没有完全蒸熟导致发粘。使用粘米粉；