杏鲍菇的个头不同于不同的普通的蘑菇，它通常都是比较大的，所以买回来洗干净之后，还要切，那么杏鲍菇怎么切呢？今天小编就来教你哦~以及杏鲍菇怎么洗干净。杏鲍菇怎么切；杏鲍菇怎么切是根据它接下来的做法的，如果是直接炒的话，通常会切成薄片状，去少许头尾，切片，一元硬币的厚度左右就可以了，因为这样会比较容易炒熟，而且受热较为均匀，熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状，其实也可以的，如果跟肉丝一起炒的话，当然切丝状会比较好啦。如果是煮汤的，可以根据自己的煮汤的时间，把杏鲍菇切段，一般煮汤2小时左右的，最好切成一截小手指这样的厚度，如果是熬的时间较短，可以相对应的再薄一点。杏鲍菇怎么洗干净；