一般情况下，喝白酒是不能吃柿子的。白酒和柿子一起吃会容易消化不良，加重肠胃负担。那么喝白酒为什么不能吃柿子呢？下面让我们具体来看看吧。喝白酒能吃柿子吗；喝白酒不能吃柿子。柿子中富含鞣酸，它能和胃液中某些成分发生反应生成不溶於水的沉淀物。而白酒中的酒精含量高，对胃的刺激大，饮酒时同吃柿子，不利于食物的消化吸收，容易加重胃肠负担。喝白酒为什么不能吃柿子。1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。喝白酒吃柿子会死人吗。喝白酒吃柿子不会直接导致死亡。