一般情况下，年糕是可以放冰箱保存的。年糕在常温下保存时间久了就会容易生霉，可以将年糕放冰箱冷冻保存，这样保存时间会更长一些。下面让我们具体来看看吧。年糕可以放冰箱吗；一般情况下，年糕是可以放冰箱保存的。对于家庭食用的年糕，一般不需要保存很长时间，所以只要放入冰箱进行冷藏即可，这种冷藏的方法大概能保存十天半个月。但是需要主要的是，冷藏年糕时，需要先将年糕进行分类，不同的年糕种类需要用不同的保鲜袋将其包装好，然后分别置于冷藏室中加以保存，一来方便食用，而且不会造成年糕串味。年糕放冷藏还是冷冻；年糕最好放冷冻保存。年糕是可以冷冻的，特别是在东北，年糕的保存方式也是冷冻保存。如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。