不建议食用。任何食物只要过期了都是不建议继续食用的，葛根粉也是一样，过期的葛根粉因为防置时间过久，可能其中会产生一些霉菌或其他对身体有害的细菌，在食用过期的葛根粉之后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等一系列胃肠道反应。吃了过期的葛根粉怎么办。1、停止继续服用。服用少量的过期的葛根粉，可能不会出现什么不适反应，停止继续食用过期的葛根粉就可以了。2、多喝水。在食用过期的葛根粉之后，若已经出现轻微腹部不适等症状，可以多喝水或纯牛奶，帮助稀释胃肠内的葛根粉，减缓症状，以防症状进一步加重。3、送医就诊。若不适症状已经十分严重，建议立即送医检查，以免耽误最佳治疗时间。葛根粉过期什么样；1、颜色。正常的葛根粉颜色是纯白色或微黄，过期的葛根粉里面会夹杂一些绿色或者褐色的霉点。