在日常生活中，很多人喜欢吃蒲瓜。那么蒲瓜的功效与作用是什么？蒲瓜怎么做好吃？下面小编将会为大家详细介绍蒲瓜的营养价值和做法，希望对有用。蒲瓜的功效与作用；抗病毒；蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。降糖；从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。防癌抗癌；胡萝卜素在蒲瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。蒲瓜还含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。养颜护肤；蒲瓜怎么做好吃；蒲瓜炒猪肝；