众所周知，鸡蛋的营养价值是极高的，每天吃一颗鸡蛋，人体的蛋白质和维生素得到了充分的满足。但你知道吗？鸡蛋的吃法也是有讲究的。下面，我们来看看正确又健康的鸡蛋吃法。鸡蛋六种吃法要人命；鸡蛋与豆浆同食降低营养价值。人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但两者不宜同食。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。吃未熟鸡蛋易引起腹泻。