在日常生活中，很多人喜欢吃柿子。柿子味道甘美，营养丰富。但是很多人吃了之后舌头麻麻的，不舒服，那么柿子发涩怎么处理？柿子为什么会涩？下面小编将为大家解答。柿子发涩怎么处理；保鲜剂法；保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。捣柿子果法；