在日常生活中，很多人喜欢吃百香果，百香果味道鲜美，营养丰富。很多人都喜欢去皮，其实百香果的皮是大宝贝。那么百香果的皮有什么用？下面小编将为大家解答。百香果的皮可以吃吗；百香果的全身都是宝，它的果肉跟籽都是可以吃的，它的果皮用处也不小呢，百香果的果皮可以用来可提取果胶，是食品加工的优良稳定剂和增稠剂。你知道吗？其实，百香果的皮也是可以吃的。不过这个吃并不是说直接食用，因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。做法：百香果皮稍微清理一下果肉后剪成一小条条，晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以噢。