一般情况下，很多人都会喜欢吃清蒸大闸蟹，在蒸大闸蟹的时候是很有讲究的，尤其是在时间方面。那么大闸蟹要蒸多久呢？下面让我们具体来看看吧。大闸蟹蒸多长时间；清蒸大闸蟹一般蒸15~25分钟即可。大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透，而较大的大闸蟹需要蒸20~25分钟，螃蟹类食物都能生吃，充分煮熟主要是为了杀菌和杀灭寄生虫，一般只要保持高温15分钟即可。没蒸熟的大闸蟹能吃吗。没熟的大闸蟹能吃，但不宜多吃。大闸蟹属于螃蟹的一种，食用螃蟹都能生吃，因此，就算没有蒸熟的大闸蟹也是能吃的，但吃这种大闸蟹有感染寄生虫和病菌的风险，不建议多吃。怎么辨别大闸蟹是否蒸煮。