小时候常常在草地上和山坡上看到蒲公英，喜欢摘下一朵吹散在空中，看它的种子在风中飞舞，那时候在想蒲公英能吃吗，相信很多人也有这样的疑问，下面小编就来为您解答这个疑问。蒲公英能吃吗；蒲公英是可以吃的。蒲公英既可以作为药用，也可以作为一种食材，供人们享用。蒲公英又名黄花地丁，遍地野生，取之甚便。它是菊科多年生草本植物蒲公英的干燥全草，性寒，味苦、甘，入肝、胃经，具清热解毒、消痈散结的功效，在中草药里属清热解毒类药物。