香螺我们应该都食用过，这种食物肉肥味鲜，大家都非常的喜欢吃，它的营养价值很高，香螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效，但是孕妇吃了会对宝宝的健康不利。孕妇能吃香螺吗；孕妇和产妇都不能吃。尤其脾胃虚寒，便溏腹泻之人不能食用，因为螺性大寒，所以风寒感冒期间忌食，素有胃寒病者忌食。要怎么选香螺，把螺层层扒开，能慢慢缩回去的，就是活的。如果这个现象不明显，可以碰它的触须，如果缩进去的就是活的。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。香螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。