橄榄是具有清肺利咽，生津解毒之功能，在《本草纲目》，《滇南本草》等书中都记载有本品的解毒功效，凡饮酒之后，适宜服用橄榄，对于解酒是大有裨益的。原料：青橄榄适量。(色黄及已有损坏者勿用)。做法：将青橄榄在瓦上磨去粗皮，去核，切成丝，每500课橄榄丝用60课粉草末，60克炒盐，搅拌均匀后放入瓷罐密封，饮酒后用滚开水点服。香薷汤；此汤能宽中和气，调营卫，适宜于醉酒不醒或胸腔胀满，吐泻不止等症，对急性酒精中毒所导致的肠胃症状具有缓解作用。原料：炒扁豆，茯神，厚朴(去粗皮，姜汁炒)各30克，香薷60克，灸甘草15克。做法：将所有食材研磨成细末，每次取6克，加水熬煮成汤服用。酸梅汤；