吃茶树菇不会上火。从中医的角度来看，茶树菇性平，味甘、淡，属于平性的食物，也就说这类食物不含有热气，也不含有寒气，食用之后不会出现脾胃虚寒之症，也不会引起上火现象。为什么有些人吃茶树菇会上火。茶树菇膳食纤维的含量比较高，适合长时间的的烹饪，真菌蛋白含量高，油炸和煎烤带有独特香味，因此，茶树菇最常见的烹饪方法是铁板烧之类的，带有大量的油分，食用容易导致能量摄入过多，出现“上火”现象。茶树菇怎么吃不上火茶树菇肉片汤。食材：新鲜茶树菇200克，瘦肉100克，生姜3片，水5碗。做法。1.瘦肉清洗干净后，切薄片，用少许油、盐腌拌20分钟。2.茶树菇切去根部，清洗干净，放进开水里烫一下，捞出冲洗干净挤干水分。3.飞水后的茶树菇切成段，茶树菇和姜片放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，转小火煮30分钟。