如果患者出现胆固醇高并且有贫血的现象，首先得考虑药物治疗，因为长期的高胆固醇和贫血会引起一系列的并发症，所以首先要降低胆固醇以及补血，再考虑其它的保健方法。少吃胆固醇高的食物；胆固醇高的患者要少吃胆固醇含量极高的食物：猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等。注意：高胆固醇患者要控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)，但血液中的胆固醇主要(70%)是肝脏合成的，只有少部分(30%)来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量仍然是必不可少的。多吃富含铁的食物；