李时珍《本草纲目·狗》记载：狗味咸、酸、性温、无毒，可以安五脏、补绝伤，轻身益气。宜养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉，能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能，填补精髓。抗寒；狗肉性温助热，冬季食用能起到很好的抗寒作用。缓解虚弱；狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。改善性功能；食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。增强免疫力；狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。吃狗肉的禁忌；吃狗肉很较多的禁忌需要注意。1.狗肉属热性食物，凡患者咳嗽、感冒、发热、腹泻者皆不宜食用。2.肝炎患者不宜吃狗肉，医学研究表明，吃狗肉会加重肝炎患者病情。