梨为寒性食物，而花椒则属于性温类，可以驱除人体内的寒气，对多种细菌以及病毒有显著的抑制作用。如果咳嗽、鼻塞甚至头痛，就可以多吃点这个，润燥化痰、和胃润肺。材料：梨、花椒、冰糖。步骤。1、将梨洗净、去皮，从顶端切开。2、把梨的中心掏空，去除梨核后，放入冰糖和花椒。3、把顶端切掉的那部分盖上去，用牙签固定，放入蒸笼蒸30分钟就可以了。蜂蜜核桃蒸梨。核桃加蜂蜜本身就有通便、润喉的功效，但不可多吃，吃多了会使血脂升高，而和梨一起吃，则更有利于消痰降火、养血润肺。材料：梨、蜂蜜、核桃。步骤。1、干核桃切碎，梨洗净去皮后把顶端切开。2、掏掉核，放入核桃与蜂蜜，盖上梨的顶端，蒸30分钟就好了。肉桂煮梨。