枸杞泡水后还可以吃。枸杞在冲泡的时候营养元素会释放在水里，虽然是冲泡了很多次，但枸杞里面的营养并没有全部释放到水里去，恰恰相反的是枸杞泡水以后营养会更高，枸杞泡水的时候只是一小部分的营养溶解到水里去了，大部分营养还在枸杞里面的呢，并没有溶解到水里去，所以我们泡水以后是可以把枸杞直接吃掉的。吃枸杞有什么好处。1、补肾；相比于其他的补肾品来说，枸杞性平，滋阴补肾，补肾效果更持久且男女皆宜。连续吃枸杞三个月后，肾功能将会得到很大的改善。特别是男性一定要吃，男性的肾负担过重。女人用枸杞补肾更为温和，效果稳固且没有副作用。2、抗癌；枸杞能够抑制癌细胞的生成和扩散，用枸杞叶当茶常泡水饮用可以改善肿瘤患者的免疫力。癌症患者在化疗时服用枸杞能够很好的减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。