这些食物富含蛋白质、无机盐、维生素、脂肪，都是营养丰富的食物，多种营养的摄入可助于人体基本所需，也益于肝功能的恢复。鱼、瘦肉、豆制品。这类食物中不仅同样富含优质的蛋白质，特别是鱼类脂肪中含有一种不饱和脂肪酸，可对肝病患者起到预防加重，逐步缓解的效果。蔬菜、瓜果、芋类、菌菇、海带。这类食物含有丰富的维生素和无机盐。一是可以维持人体的营养平衡，二是各类维生素对肝脏有良好保护和恢复作用。总胆红素偏高者忌进食过饱。肝掌是人体重要的代谢和解毒器官，肝功能异常，肝细胞新陈代谢需要高营养和高质量的食物作支持，但营养一定要适量平衡，饮食过度会造成消化不良，加重消化器官的负担，引起体内代谢失调，肝脏的负担也随之加重。总胆红素偏高者忌过度补充蛋白质。