材料：鸡爪5个，猪肉（瘦）50克，当归5克，枣（干，大）4颗，桂圆（干）6颗，枸杞子1小把，食盐1小匙，水适量。做法。1.鸡脚斩成小块，瘦肉切块，红枣、枸杞、桂圆和药材洗净。2.锅中烧水，水开后放入鸡脚和瘦肉焯烫。3.焯烫后捞出，冲洗干净表面浮沫，放入炖盅，加入红枣、枸杞、桂圆和药材，加足量水。4.隔水炖2-3个小时。5.喝之前加入少许盐调味即可。功效：当归是一种常用来煲汤或炖肉的药材，它甘温质润，可以补血活血，还可以消肿止痛。而且对于女性来说，当归可以调经止痛，润肠通便，对贫血也有一定帮助。桃红四物汤。材料：当归、熟地、川芎、白芍各 、桃仁、红花 15 克。做法。1.在所有药材里先加入适量的酒，再加水煎 煮即可。2.煮的时候用中等大小的饭碗装 4 碗水，煮到最后只剩一碗水的量就好了。