1、关于如何选购辅食食材，首先要把握住最关键的一点——新鲜。无论是蔬菜还是肉类，新鲜的食材保留的营养素才更多。2、尽量少购买成品辅食，成品辅食肯定没有现做的辅食新鲜。有的妈妈会问，那米粉怎么办呢，其实这一点上并不要太纠结，成品米粉反而添加了很多营养素，而且口感也更细腻。成品辅食并不是不能吃，而是在有精力的情况下尽量给宝宝制作新鲜的辅食。怎么做蔬菜类。1、先洗后切，用冷水清洗，不要浸泡过久。2、需要焯水的蔬菜，先焯水再切碎，减少维生素和矿物质的流失。3、现切现炒，现做现吃，容易熟的蔬菜可以快速翻炒，减少营养素的破坏。4、食材和做好的辅食都不要放置过久。肉类怎么做好。