硒可以使有毒性的过氧化物还原为无害的物质，使过氧化物分解，清除自由基，保护细胞膜结构和功能，修复分子损伤部位，增强机体免疫力。２、促进生长。促进体内多种代谢活动，促进生长。３、保护心血管；硒是肌肉的正常成分。缺硒会使骨胳肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，脂质增多，钙质沉积，补硒则可以预防多种疾病的发生。例如，硒可以保护心血管和心肌的健康，降低心血管病的发病率。４、解毒作用。拮搞和降低多种重金属的毒性作用。可与银、汞、铅等重金属形成不溶性物质，对人体抵御环境中重金属污染有一定作用。５、保护眼睛。保护视器官的健全功能和视力。６、抗肿瘤作用。硒与抗癌药物联用可以显著提高疗效，使肿瘤死亡率降低一半。