面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙。1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用。2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀。5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香。6、下面条，翻炒均匀。7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开。8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。酱油炒面；