高压锅炖羊肉半小时内即可完成。用高压锅炖羊肉，一般开火后，3分钟内就会开始冒气，在炖羊肉的过程中，需要持续冒气20分钟左右，最后再转小火慢炖几分钟，关火，放气后即可食用羊肉。高压锅炖羊肉的家常做法。1.准备适量的羊肉、白萝卜、生姜、大葱、食盐等物质。2.将羊肉切小块，让入冷水中焯水几分钟，以去除羊膻味及血水，然后再用冷水冲洗干净；白萝卜去皮、洗净、切小块备用。3.将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。高压锅炖羊肉有什么好处容易炖软。