蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化吸收，促进人体的新陈代谢。改善便秘。蜂蜜具有优良的杀菌与解毒效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状内分泌失调引起的肥胖，喝蜂蜜比较有效。平衡血糖降低空腹感。蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都属于单糖，不经过胰岛素参与分解，可以被人体直接吸收，即可转化为能量被吸收利用，让血糖值上升。只要喝一点蜂蜜，就可以降低空腹感，避免吃下过多食物。热量摄取有减肥作用。蜂蜜的热量虽说不低，1kg的蜂蜜含有3210千卡的热量。就白糖和蜂蜜在热量对比虽然没有太大的差距，但甜度相差很大。