冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。健脾。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。降三高。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。通便。具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。养肝。冬笋富含维生素，保护肝细胞。清热解毒。冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。冬笋怎么吃好酒酿冬笋老鸭汤。养胃、补气血材料。鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。做法。1、80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。