未熟的柿子；未熟的柿子鞣酸含量高，这种物质易与胃酸发生化学反应生成不溶于水、不能够被消化的凝胶块，即胃结石。另外，吃熟透的柿子也要适量，不要吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在柿子皮中。大蒜。大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素，空腹吃大蒜，它的辣味会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，使肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多，引起急性胃炎。过凉过冷的食物。空腹状态下吃太多冷冰冰的东西，容易刺激胃肠发生挛缩，久而久之，会导致各种酶促化学反应失调，诱发胃痛、腹泻等肠胃疾病。而且，除了刺激胃肠外，胃部骤冷还可能会刺激心脏，有心脏病的人尤其要注意。高蛋白的鱼、肉。鱼、肉中碳水化合物含量通常低于2%，而蛋白质含量却高达15%以上，脂肪含量也偏高。