丙肝可以适量吃黄鳝。黄鳝含蛋白质、DHA、卵磷脂、鳝鱼素、维生素A等成分，具有补气养血，滋补肝肾等功效。其中含有的鳝鱼素，有清热解毒、凉血止痛、去风消肿等功效，对丙肝、痔疮、糖尿病等有较好的食疗作用。因此对于丙肝患者而言，可以适量食用。食用方法；黄鳝可蒸，可煮，可炒，不宜空腹食用，黄鳝一定要煮熟，因为它体内有很多细菌和寄生虫，进入人体会影响健康。疟疾、痢疾和口干舌燥的人应谨慎食用。饮食建议；丙肝是一种由丙型肝炎病毒感染引起的病毒性肝炎，在外界因素的影响下，如饮酒、劳累、长期服用有肝毒性的药物等，可促进病情的发展。丙肝的治疗是一个长期的过程，不仅需要患者谨遵医嘱，科学用药，同时健康合理的饮食也是丙肝痊愈的重要一环。