臂丛神经损伤患者不能食用芥末。芥末主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、硫胺素、核黄素及多种矿物质。因为芥末辣味强烈，患者食用后易刺激神经，不利于身体康复和保健，所以臂丛神经损伤患者不能食用。食用方法；芥末可做调菜食用。随餐食用即可。可以与木耳、黄瓜、苦菊、海鲜、寿司一起食用，可增进食用，有较好的杀菌效果。饮食建议；臂丛神经损伤是由工伤、交通事故，或产伤等原因引起的一种周围神经损伤。受伤后患者上肢功能部分或完全丧失，遗留终生残疾。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法。1、宜吃富含维生素B1的食物，如橘子、梨、葡萄、鸡肝、黑米、花生等。2、宜吃富含膳食纤维的食物，如大米、小米、燕麦、玉米等。3、富含维生素B12的食物，如猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶等。