白癜风可以适量吃大豆。大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维及钙、磷等无机盐。大豆含有丰富的蛋白质，以及多种人体必需的氨基酸，适量食用可以提高人体免疫力。白癜风患者适量食用大豆可以增强免疫力，促进疾病的恢复。食用方法；大豆可以加工成豆腐、豆浆、腐竹等豆制品，每日随餐食用即可。大豆可与鸡蛋一起食用，有降低胆固醇的作用。饮食建议；白癜风是一种常见的后天性限局性或泛发性皮肤色素脱失病。一般认为，白癜风的形成与遗传、自身免疫力、精神与神经化学等多种因素相关。白癜风患者应注意调节心情，避免外伤、感染等因素加重病情。白癜风患者在饮食上应注意以下几个方面。1、饮食宜清淡而富有营养。