1、主料：白菜500克、牛肉250克、粉丝100克。2、辅料：生抽1大勺、糖1小勺、油1大勺、清水100毫升、盐1/4小勺。3、粉丝用温水泡软，冲洗后沥水备用。4、白菜反复冲洗后切成小块。5、熟牛肉改刀切成薄片。6、锅内入油烧至7分热，倒入白菜。7、将白菜翻炒至变色发瘪，调入生抽、糖。8、泡软洗净的粉丝倒入锅中。9、放入切片牛肉，调入盐，倒入清水。10、大火煮沸后转中小火将白菜煨至烂熟即可。