1、主料：对虾6个。 2、调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅。 3、洗净对虾，剪去须、脚，沥水。 4、蒜、姜、葱切成末待用。 5、上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末，继续煎至9成熟。 6、此时双排小火，倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面。 7、5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末即可。