1、将冰冻的北极贝自然化开，用清水清洗干净，姜切成大片。2、取适量的龙井茶、西洋参、姜片与枸杞一起放入碗中，冲入80度左右的开水，泡出清香味，晾凉后放入冰箱冷藏室。3、将北极贝放置砧板上，先横向一开二，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗干净。4、此时冰箱中的茶水已经凉透，将适量的盐和鸡粉加入茶汤中，搅拌均匀，并且放入加工好的北极贝。再次放置冰箱冷藏室至少30分钟。