1、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）2、土豆去掉外皮,然后切成大小均匀的薄片。(切记,一定要切均匀,炸的时候才会受热均匀。)3、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。锅中加入水烧热,然后下入土豆片煮,煮到有点透明就可以捞出。4、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。