“美人做美食，美景配才子。”这是在众人眼中看来最般配的一幅画面。大乔小乔是三国时期有名的一对姐妹花，其出众的外貌是上天给她们最好的礼物，如此貌美的小乔做出的食物也是色香味俱全。那么，本期饮食文化一起了解小乔炖白鸭的历史由来。小乔炖白鸭，是江西的传统名菜，历史悠久。据传，始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为“柴桑鸭”。后来又称小乔炖白鸭，成为九江的传统名菜。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。