火鸡是传统感恩节大餐的主菜，烤得油香四溢的火鸡，配上玉米面包、南瓜派，菜色丰富又美味，令人赞不绝口。那么，看起来个头壮硕的火鸡，与一般的鸡有什么区别呢？让我们一起来比较一下。你可能喜欢》》感恩节为什么要吃火鸡。火鸡肉属于鸡肉的一种，它与一般鸡肉的显著区别，就是火鸡的蛋白质含量更高，脂肪量则更低。火鸡肉的蛋白质含量比其它禽类高20％，而脂肪含量则低21％，且胆固醇含量低。火鸡以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦要满足普通家庭，是滋补营养和美食兼备的佳品。火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用高档野味珍禽。火鸡有体大生长快、产肉率高、繁殖力强、易于管理、效益高等特点。