隆江镇自古是惠来县的一个重要滨海小港。而今谈到中国饮食文化，这里的美食中有道名为“隆脚饭”的美食，它色泽红润、肥而不腻、口感饱满。隆脚饭已经有百年的历史。百年的沉淀必定给这道美食增添更加浓香的味道。隆脚饭是广东省惠来县的着名美食，得名于其原产地——惠来县隆江镇。猪脚味道鲜美，加以隆江镇的特色米饭，组合成了隆脚饭。隆脚肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。其主要食材有猪脚、米饭。配料：猪脚，小番茄，姜，酱油，盐，糖，生粉，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒。特色：特点：色泽红润、肥而不腻。操作：猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟；放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。