中华料理中的面食是国际上非常著名的，其中武汉的热干面是能在电视或者美食节目中频频出现的亮点，是非常多人喜欢的面食，而热干面又有怎样的历史呢？热干面的由来又是怎么回事呢？想要更深的了解热干面，就跟本期的饮食文化来看看吧。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。