中国的饮食文化是非常的丰富深厚的，在国际上也是享有盛名，但是老话说得好：“大隐隐于市”在街头巷尾总能看到的臭豆腐真的是闻着臭吃着香，是相当受大众喜欢的食物，你对臭豆腐的来历有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。相传清朝康熙八年，由安徽来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，欲返归故里，交通不便，盘缠皆无；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远。无奈，只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有，其父在家乡开设豆腐坊，王致和幼年曾学过做豆腐，于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，购置了一些简单的用具，每天磨上几升豆子的豆腐，沿街叫卖。