专题文章
时长:00:00更新时间:2022-12-17 23:10:15
中华饮食文化影响深远,我国的小吃文化也是相当的深厚的,其中豆腐脑就是一道不可不提的小吃了,作为流传千年的一种小吃,自然是受历朝历代的大众所喜爱的,现在我们也经常吃豆腐脑,但是你对豆腐脑有多少了解呢?本期饮食文化为你解析。淮南王刘安,是汉高祖刘邦的孙子,建都于寿春(今安徽寿县)。相传,刘安不务政事,野心很大,不满足只当一个有名无实的王,总想谋求一个更显赫的实职,还醉心于长生不老之术,急于寻求灵丹妙药。于是,他召集术士门客于八公山下,燃起熊熊的炉火,别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹,结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药,可美味可口,别有风味。此物迅速传开,风行于世,有诗为证:“种豆豆苗稀,力竭心已苦。早知淮南术,安生获泉布。”。
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