1、将苹果洗干净，用干净毛巾擦干，由于现在的苹果表皮多有一层农药，所以最好在温水里多泡一泡。2、削掉苹果皮，将里面的核也去掉，用搅拌机或者手动将苹果切成1立方厘米大的小丁块。3、准备一口铝锅，这里要注意不能用铁锅，因为苹果和铁会发生化学反应，做出来的苹果酱色泽和味道都不会太好。4、将切好的苹果丁放入干净的铝锅中，并倒入适量的清水。5、打火，将锅中的水烧开，一边煮一边搅拌，防止苹果留在锅底而被烧焦。6、当煮到苹果丁渐渐变小，苹果汤慢慢变粘稠的时候，加入适量的白糖，继续加热搅拌十分钟，鲜美可口的苹果酱就做好了。