1、麻虾酱。麻虾酱是由野生麻虾制作成营养美味的酱品，麻虾是一种独生于江苏东台、大丰等地区的野生淡水小虾，多见于没有淤泥没有污染的河流内，因其永远长不大，小如芝麻而且得名。麻虾酱有“天下第一鲜”的美称，食之回味无穷。2、白蒲茶干。白蒲茶干，又称白蒲“三香斋”茶干，是江苏南通久负盛名的汉族传统风味小吃，至今已有三百多年历史了。茶干，实为以一种豆腐干，选用优质大豆，多种香料精制而成，味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格。3、窨糕。窨糕，是千年古镇石港的传统应时茶食，历史悠久。窨糕，本名印糕，因每块糕上均用桃红印花而且得名。4、河豚鱼。河豚鱼，又称河鲀，俗称河豚，自古以来中国食用的河豚皆生息于河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而且得名河"豚"。